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家常做酸甜藕片的小窍门|自己在家做酸甜藕片的方法

所属栏目:烹饪技巧 更新时间:2013-06-05 浏览次数:...

酸甜藕片做法

酸甜藕片主料

  • 1节

酸甜藕片辅料

  • 食盐少许

  • 50克

  • (凉开)适

  • 白糖50克

烹制酸甜藕片步骤

  1. 期货公司官网先准备一个干净的玻璃瓶,里面倒入一些凉开水,加入盐,一大半的糖先融化在里面

  2. 准备鲜嫩的藕段,去节

  3. 去皮再冲洗一边

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  4. 切成厚度一样的藕片,按照自己喜欢的口感切厚或者薄

  5. 全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里,然后加入倒入醋,可以先试一下味道,一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋

  6. 然后像途中的方法,铺一层保鲜磨,再该上盖子,前后左右,上上下下,做一做运动!马上里面的泡水就均匀了

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  7. 然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了

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酸甜藕片烹饪技巧

期货公司官网1、选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕,太老的的那种适合煲汤,是很粉的!不适这种脆嫩的!

2、选的藕还要记得带节!这样保证里面没有泥土,干净!回家处理简单,而且没有泥味阿!

3、居然材料中的量都是大概,因为考虑到个人家里的糖,盐,醋其实浓度都有不同的,一定要根据自己喜欢的浓度调味!

期货公司官网4、切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里,以免氧化变色!

5、装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌,最好像途中那样做做运动,保证藕片的美好完整!

期货公司官网6、藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃!因为藕很难入味!时间太短没有味道的!

酸甜藕片菜品特色

      这道酸甜藕片,爽口清脆,洁白迷人,酸酸甜甜,是餐前绝妙的小零嘴。

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